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Redação Bebidas e Afins
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Da união de cultura cervejeira com sabores genuinamente brasileiros, chega ao mercado nos próximos dias a nova linha de cervejas da Cervejaria Bohemia. Disponíveis inicialmente na versão draft, os produtos combinam ingredientes típicos do Brasil em alguns dos estilos de cerveja mais apreciados do mundo e consolidam a nova fase da Cervejaria. As novidades são uma India Pale Ale, uma Witbier e uma Belgian Blond Ale combinadas com sabores especiais de frutas e especiarias, que resultaram em uma linha criativa e autêntica. Os líquidos foram criados pela mestre cervejeira Daniela Dezordi com a colaboração de Felipe Bronze, um dos principais chefs do Brasil, e reconhecidamente especialista em sabores da nossa terra.
A dupla viajou por algumas das principais cervejarias do mundo e diferentes regiões do Brasil testando sabores e combinações inusitadas. Daniela Dezordi apresentou ao chef o universo cervejeiro ao mesmo tempo em que Bronze emprestou seu conhecimento gastronômico para, juntos, criarem os novas cervejas que receberam nomes que traduzem a proposta da linha: brasilidade, criatividade e sabores brasileiros.
Tradicional cerveja de trigo belga, de cor clara e aparência turva, a witbier Bela Rosa traz uma pitada de brasilidade, a pimenta rosa. Seu sabor traz a refrescância dos aromas cítricos da laranja e do limão e herbais, além de um leve toque de coentro. É uma deliciosa e refrescante combinação, de corpo médio e muito fácil de beber. A cerveja acompanha peixes, frutos do mar, saladas leves e frango, além de queijos suaves como brie e camembert.
De coloração acobreada e límpida, a Japutiba é uma legítima representante do apreciado estilo IPA com a adição de um ingrediente especial: a jabuticaba. Encorpada, com forte sabor de lúpulo e amargor equilibrado, a cerveja tem 6,5% de teor alcoólico. Acompanha muito bem pratos fortes como mariscos e carne vermelha, queijo ricos em aroma como gorgonzola e cheddar e pratos picantes como a culinária mexicana.
Encorpada e de cor dourada, a Caá-Yari possui aroma com notas de especiarias e erva mate, contribuindo para um amargor diferenciado. O sabor maltado e o teor alcoólico dessa Belgian Blonde Ale harmonizam com pratos condimentados, mexilhões e moules frites (tradicional da culinária belga), além de queijos fortes.
“Vamos explorar nossa autenticidade por meio de uma linha de cervejas especiais que une alguns dos melhores estilos cervejeiros do mundo com sabores brasileiros inusitados resultando em uma combinação muito interessante” comenta Daniela Dezordi.
A Cervejaria Bohemia sempre foi pioneira em lançar novidades para surpreender o consumidor e foi uma das primeiras do país a apresentar uma cerveja de trigo, em 2003. “Nossa paixão pela cerveja e a diversidade da cultura brasileira agora brindam juntas. São mais de 160 anos de conhecimento e dedicação para trazer mais sabor à vida dos nossos consumidores”, conta Nilson Kalili, gerente de marketing da Cervejaria Bohemia.
As novas cervejas da Cervejaria Bohemia estarão disponíveis em cerca de 50 bares nas cidades de São Paulo, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Curitiba, Belo Horizonte e na Cervejaria Bohemia, um dos mais completos centros de experiência cervejeira do mundo, localizada em Petrópolis. Preço sugerido R$ 12.
Sobre a Cervejaria Bohemia
Fica em Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro, a mais antiga cervejaria do Brasil: a Bohemia, fundada em 1853 pelo colono alemão Henrique Kremer.
Hoje, o espaço é um grande centro de experiências cervejeiras e de inovação. É lá que produzimos nossas Bohemias especiais: Escura, Weiss, Confraria, Imperial, Royale, Chocolatier e Reserva.
É também onde compartilhamos com o público a história da Bohemia e da cerveja no Brasil. São mais de sete mil m² e 20 ambientes interativos, que mostram a relação da cerveja com a gastronomia, a cultura, o comportamento, o bem-estar, o meio ambiente e o consumo responsável.
Ao final do passeio, o público tem a oportunidade de provar nossa Bohemia direto da fonte, uma completa experiência com aromas, texturas e sabores.
O complexo conta ainda com bar e restaurante, onde são servidos pratos harmonizados com as cervejas, drinques feitos com as especialidades Bohemia e chopes exclusivos.
Para saber mais sobre o universo cervejeiro de Bohemia acesse a Fan Page: https://www.facebook.com/cervejariabohemia
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