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12
jun
2012
 
Celebrao da cerveja forte: Starkbierzeit 2012 comea em Julho, evento indito no Brasil
 
Postado por
Redao Bebidas e Afins
   

 



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A Cervejaria Bamberg de Votorantim (SP) e a Abadessa de Porto Alegre (RS), cervejarias que seguem o estilo alemo de fabricar cervejas e a Lei Alem de Pureza (Reinheitsgebot), trazem pela primeira vez ao Brasil, o Starkbierzeit (Strong Beer Time/ Temporada da Cerveja Forte), que acontece anualmente em Munique. As duas cervejarias se uniram para trazer um pedao da cultura alem e envolver os brasileiros na atmosfera de uma festa com muita histria e significado.

Em Munchen, a temporada da cerveja forte comemorada, tradicionalmente, nos ltimos 15 dias de maro, durante o Inverno, e dura cerca de duas semanas. E como no Brasil o Inverno chega somente na metade do ano, a Bamberg e a Abadessa vo promover a Starkbierzeit nas duas primeiras semanas de Julho, entre os dias 01 e 15 de Julho.

A cerveja caracterstica desta celebrao a Doppelbock. E para esquentar as noites de Inverno, nada como celebrar o Starkbierzeit com os choppes produzidos artesanalmente pelas cervejarias idealizadoras da festa. Durante o perodo festivo, vo ser servidos Doppelbock Bambergerator (8,0% Alc.) lanamento da Cervejaria Bamberg para o Inverno, e o Emigrator (7,2% Alc.), produzida desde 2006 pela cervejaria Abadessa.

As Doppelbocks so cervejas mais potentes que as Bocks, possuem colorao vermelha a marrom escuro chegando a preta, com predomnio da base de malte tanto no aroma como no sabor. Tradicionalmente as cervejas do estilo Doppelbocks terminam com o sufixo ator no nome.

A Starkbier um estilo de cerveja que tem ligao histrica com os monastrios medievais da Idade Mdia, na Alemanha, pois era essa cerveja que nutria os monges da poca no perodo de Quaresma. Quando o Papa ouviu falar sobre esses monges de Munique que bebiam esse estilo de cerveja (produzidas por eles mesmos) no perodo da Quaresma, ele ordenou que um barril da cerveja fosse enviado a Roma para que ele pudesse decidir se essa bebida havia violado a inteno do sacrifcio da Quaresma. No momento em que a cerveja chegou ao Vaticano, ela estava estragada e o Papa, aps degustar a mesma, declarou que era to horrvel que ele decidiu que, se esses monges alemes queriam beb-la, que assim o fizessem. Com isso, mesmo agora, a Starkbier a nica bebida alcolica autorizado pelo Vaticano para consumo durante a Quaresma.

Para participar dessa celebrao histrica e brindar os festejos com a Bambergerator e a Emigrator, basta visitar um dos estabelecimentos que fazem parte da temporada da cerveja forte.
Starkbierfest 2012- (01 a 15 de Julho)
Rio de Janeiro: Boteco Colarinho
So Paulo: Emprio Alto de Pinheiros (www.altodospinheiros.com.br).
Porto Alegre: Bier Market (www.biermarket.com.br), Vom Fass e Apolinrio(www.apolinariobar.com.br)
Sorocaba: Cervejario

Para outras informaes acesse: www.abade.com.br ou www.cervejariabamberg.com.br
 
 
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