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Redação Bebidas e Afins
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A Baden Baden, marca de cerveja gourmet da Brasil Kirin nascida em Campos do Jordão em 1999, completa 15 anos de existência com novidades tão especiais quanto a sua história de sucesso, que conta com diversos prêmios internacionais. A primeira novidade é o lançamento de uma cerveja especial para celebrar a data. Já a segunda, é uma plataforma online de harmonização, que ajudará os consumidores a harmonizar pratos da alta gastronomia com a cerveja perfeita, tema trabalhado pela marca em todos esses anos.
O novo rótulo, Baden Baden 15 Anos, é uma cerveja no estilo Heller Bock. É a primeira cerveja da marca feita com lúpulo brasileiro, uma variedade única e exclusiva desenvolvida no Brasil. A Baden Baden 15 Anos é límpida, com coloração dourada e nuances de âmbar claro. Sua espuma é consistente e duradoura, com coloração creme e lacing magnífico. No aroma, notas de malte caramelo, amêndoas e um leve toque de lúpulo floral. O sabor é aveludado, com a presença de malte caramelizado e um leve dulçor, bem equilibrado com o amargor característico do estilo. Ela harmoniza com carne suína, como lombo, Eisbein, panceta, bisteca, salsichas e embutidos, e queijos Gouda, Gruyère, Parmesão e Grana Padano. A temperatura ideal de consumo é de 6°C.
“A Baden Baden 15 Anos é uma cerveja surpreendente, a inovação perfeita para celebrar a história da marca”, afirma Leonardo Gayer, gerente de Marketing de Cervejas Especiais da Brasil Kirin. “Temos certeza de que ela irá agradar aos nossos consumidores mais exigentes, além de despertar em muitas pessoas a curiosidade e o interesse por cervejas diferenciadas.”
Experiência Gourmets
Além do novo rótulo, a Baden Baden traz uma inovação em experiência para seus consumidores. Com lançamento em breve, o site Experiência Gourmet por Baden Baden, desenvolvido com a parceria de um chef especialista e do consultor de cerveja da marca Baden Baden, será uma fonte de referência prática e acessível para quem gosta de descobrir novas possibilidades de harmonização. O usuário poderá explorar receitas sugeridas pela Baden Baden ou criar a sua própria, com os ingredientes que selecionar, e o site indicará a cerveja ideal para acompanhar o prato. O inverso também é possível: o usuário indica a bebida e o site recomenda a receita que harmoniza com ela.
“O site Experiência Gourmet torna ainda mais fácil ao consumidor a oportunidade de explorar novos sabores e combinações gastronômicas, inclusive para quem não tem experiência no assunto”, explica Leonardo Gayer.
15 anos em Campos do Jordão
A Baden Baden nasceu em Campos do Jordão em 1999, fruto do sonho de quatro amigos, um deles proprietário do restaurante Baden Baden, de criar uma cerveja única, especial, que até então só era encontrada nas prateleiras de bebidas importadas. No ano seguinte, após meses de testes, nasceu o primeiro produto, o chopp Baden Baden Red Ale. Desde então, a marca ampliou seu portfólio para sete rótulos regulares (Cristal, Bock, Golden, Weiss, Red Ale, Stout e 1999), além das edições especiais Chocolate Beer, Tripel, Celebration Inverno e Christmas Beer e da Witbier, edição limitada lançada em 2014.
Ao longo destes quinze anos, os rótulos Baden Baden conquistaram prêmios nos principais campeonatos do mundo, como o European Beer Star, o Australian International Beer Awards, South Beer Cup e World Beer Cup.
Em 2007, a Baden Baden foi adquirida por uma das maiores cervejarias do Brasil, que desde 2012 chama-se Brasil Kirin. Este fato permitiu o acesso de ainda mais pessoas a cervejas de qualidade gourmet.
A fábrica da Baden Baden faz parte do roteiro turístico da cidade de Campos do Jordão e oferece a experiência completa da marca, com visita às instalações e degustação dos produtos. Desde a sua criação, milhares de pessoas já fizeram o Baden Baden Tour. Sob a gestão da Brasil Kirin, a fábrica está implementando o TPM (Total Performance Management), metodologia que proporciona ganhos de produtividade, qualidade, melhorias nos aspectos de segurança, saúde, meio ambiente e, principalmente, a entrega de produtos. A Brasil Kirin é a empresa de bebidas mais premiada no País na metodologia TPM.
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