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30
nov
2011
 
Caf do Centro lana novo gro com o melhor de microlote exclusivo em edio limitada
 
Postado por
Redao Bebidas e Afins
   

 
Aps trs anos de pesquisas, o Caf do Centro maior torrefadora de gros gourmet e especiais do pas apresenta o Branco Peres Grand Caff um novo e exclusivo blend Super Premium, cuidadosamente selecionado de um microlote do Sul de Minas Gerais, da regio de Trs Coraes. Para o novo gro foram pesquisadas diversas variedades e processos de beneficiamento do caf, em cerca de 530 municpios das regies Mogiana, Cerrado Mineiro e Sul de Minas, locais onde se concentram os melhores cafs do Brasil.

Aps rejeitar mais de mil amostras, num trabalho de campo intenso por fazendas e regies produtoras, o resultado dessa busca foi um caf totalmente diferente do que h hoje no mercado e do que o prprio Caf do Centro oferece a seus clientes, um Super Gourmet. Tanta dedicao, foi traduzida no Branco Peres Grand Caff, cujo nome uma homenagem ao pioneirismo nos negcios com caf, ao emprendedorismo e a paixo pelo gro de Deolindo Branco Peres, av dos Diretores do Caf do Centro, Rodrigo e Rafael Branco Peres e fundador do Grupo de Agronegcios Branco Peres.

Acompanhar todo o processo de elaborao deste novo caf, foi uma forma de reconhecermos a relao intensa e apaixonante que construmos nesses anos com o caf, graas ao que aprendemos com a nossa famlia, que est nesse ramo desde 1957. Este gro um marco para ns, retrata a nossa histria e origem de maneira nobre e magistral e nos orgulha, pois um gro raro e nico, afirmam os diretores do Caf do Centro, Rodrigo e Rafael Branco Peres.

Com caractersticas marcadas pela suavidade, alta doura, aroma achocolatado, acidez equilibrada e um sabor doce com notas de baunilha, que proporcionam um aftertaste prolongado, os gros do Branco Peres Grand Caff so verdes de tonalidade azulada, devido ao processo de beneficiamento cereja descascado. Durante o processamento eletrnico dos gros, por meio da seletora ptica TEGRA, o microlote que teve 300 quilos excludos, dos originais 900 selecionou milimetricamente apenas os melhores gros, classificando apenas as virtudes de um gro que j no apresentava defeitos, resultando na escolha dos mais azulados e perfeitos. Produzido a uma altitude de 1.238 metros, em Trs Coraes na Fazenda do Lobo, a espcie do gro coffea arbica, variedade Mundo Novo e a safra 2010/2011.

A embalagem, uma caixa de madeira em cedro com marcao em alto relevo e rtulo desenvolvido com papel especial para rotulagem de vinho, outro ponto de destaque do Branco Peres Grand Caff, que vir com nmero de srie em cada um dos 3 pacotes de 250 gramas em gros que constaro nesta embalagem exclusiva. O microlote de apenas 208 quilos especialmente destinados aos apreciadores e apaixonados por gros de altssima qualidade e estar disponvel para degustao em xcara, apenas em trs lugares de So Paulo, nas cafeterias: No Caf, Cafzim e Delicake, ao valor R$ 9 por xcara. J para quem quiser compr-lo na embalagem presentevel especial de madeira, com 3 embalagens de 250 gramas, ao valor de R$ 200, o gro encontrado no Emprio Santa Luzia (SP) ou pode ser adquirido por meio do televendas do Caf do Centro no (11) 3811-6700.

 
 
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